Tot ce trebuie să știți despre eritritol
Persoanele care reduc caloriile pentru pierderea în greutate sau monitorizarea aportului de zahăr ar putea avea nevoie să înlocuiască zahărul în dieta lor. Există o varietate de opțiuni pentru a alege ca înlocuitori de zahăr, atât natural, cât și artificial, eritritolul fiind unul dintre aceștia.
Înlocuitorii de zahăr nonartificiale includ alcoolii de zahăr și îndulcitori naturali, cum ar fi stevia, extractul de fructe de călugăr și multe altele . Aceste opțiuni conțin jumătate sau mai puțin din caloriile zahărului obișnuit.
Fermentarea de grâu sau amidon de porumb produce alcool de zahăr, care este un produs cristalin pe care oamenii îl pot adăuga la alimente pentru aromă într -un mod similar cu zahărul. Eritritolul este un tip de alcool de zahăr.
eritritolul apare în mod natural în unele fructe și alimente fermentate, în timp ce producătorii adaugă o versiune fermentată industrial la opțiunile de alimente și băuturi cu zahăr scăzut și zahăr.> Administrația pentru alimente și droguri din Statele Unite (FDA) a aprobat eritritolul pentru utilizare ca aditiv alimentar în SUA în 2001.
În acest articol, analizăm cercetarea pentru și împotriva utilizării eritritolului și a modului de identificare Acest alcool de zahăr în produsele alimentare.
eritritolul are beneficii ca înlocuire a zahărului. Cu toate acestea, multe studii care descriu aceste beneficii sunt mai vechi, studiile mai noi contrazicând concluziile lor.
Persoanele cu diabet își gestionează starea urmând o dietă care are un nivel scăzut de zahăr. Îndulcitorii alternativi, cum ar fi eritritolul pot face acest lucru mai ușor prin înlocuirea zahărului fără a sacrifica dulceața.
Studii mai vechi din 1994 și 2003 sugerează că eritritolul nu are un efect semnificativ asupra nivelului de zahăr din sânge.
Un studiu din 2019 a sugerat că înlocuirea zaharurilor precum glucoza, fructoza și zaharoza cu eritritolul ar putea îmbunătăți tensiunea arterială post-masă.
Un studiu din 2010 la șobolani cu diabet a mers până la sugestia că eritritolul ar putea servi până la Un antioxidant care poate proteja vasele de sânge împotriva deteriorării provocate de diabet.
Studiul din 1994, de asemenea, nu a găsit nicio legătură semnificativă între eritritol și modificările colesterolului, trigliceridelor sau metabolismului carbohidraților.
mai mult Studiu recent din 2017, cu toate acestea, a asociat nivelul sângelui eritritol și adipozitatea crescută la adulții tineri. Adipozitatea este sever sau morbid supraponderală.
Acest studiu a spus că corpul creează eritritol din glucoză și că unii oameni pot converti genetic mai hondrostrong glucoză în eritritol decât alții. De asemenea, nu se știe dacă și prin cât de mult ingestia de alimente care conține eritritol afectează compoziția corpului.
eritritolul are cel mai mic conținut de calorii din orice alcool de zahăr la 0–0,2 kilocalorii pe gram (kcal/g). Această măsură înseamnă că ar putea servi drept un substitut benefic al zahărului într -o dietă controlată de calorii.
Un studiu din 2014 a sugerat că eritritolul este dăunător muștelor fructelor. Ca atare, companiile agricole pot fi capabile să o folosească ca un pesticid eficient, care este sigur pentru consumul uman.
eritritol este puțin probabil să fie dăunător atunci când oamenii îl consumă cu moderație ca parte a unei diete echilibrate. În ciuda acestui fapt, este nevoie de mai multe cercetări.
Citiți despre un alt tip de îndulcitor artificial, aspartame.
eritritol și afecțiuni digestive
Câteva alcoolici cu zahăr Poate provoca suferință gastrointestinală, deoarece organismul nu absoarbe pe deplin acești alcooli. Cu toate acestea, eritritolul pare să provoace mai puține dintre aceste probleme în comparație cu alți alcoolici de zahăr.
Acest avantaj se poate datora faptului că intestinul subțire superior absoarbe aproximativ 90% din eritritol de unde trece la fluxul de sânge înaintea corpului O excretă în urină.
eritritolul nu atrage apa în intestinele subțiri, ceea ce duce la diaree osmotică, așa cum o fac alți alcoolii de zahăr. De asemenea, bacteriile intestinale nu o fermentează în colon.
un studiu din 2007 a comparat efectele digestive ale zahărului de masă cu eritritolul și un alt alcool de zahăr numit xilitol.
Studiul subiecții care consumă xilitol Diaree experimentată, greață și balonare. Cei care au luat eritritol au prezentat semnificativ mai puține simptome.
participanții care au luat 20 de grame (G) și 35 g de eritritol nu au avut efecte digestive adverse. În SUA, o persoană consumă 13 g de eritritol în fiecare zi, ceea ce este cu mult mai puțin.
Comitetul științific al Comisiei Europene pentru Alimente a lansat o declarație de opinie în 2003, concluzionând că eritritolul poate avea un efect laxativ la unii oameni. Cu toate acestea, cineva ar trebui să consume mai mult eritritol pentru a experimenta acest efect secundar decât alte zaharuri similare Poate conține un înlocuitor de zahăr, cum ar fi eritritolul. O privire rapidă la lista de ingrediente poate confirma acest lucru sau nu.
Aceste alimente pot conține alți alcoolici sau înlocuitori de zahăr, inclusiv:
Aceste ingrediente pot avea efecte diferite asupra organismului, în special cu privire la digestie.
eritritolul este cel mai frecvent în înlocuitorii de zahăr, cum ar fi cei care folosesc stevia, o plantă naturală dulce.
o persoană ar putea găsi și eritritol în următoarele:
- gumă fără zahăr
- Băuturi sportive
- Candocks și bomboane fără zahăr
- Lozenges
- Produse de brutărie, inclusiv Fondants and Creams
Takeaway
eritritol poate servi ca o opțiune de calorii mai mică pentru persoanele care doresc să consume mai puțin zahăr cu efecte minime de sănătate adversă.
Oamenii pot face un obicei de a citi etichete alimentare pentru a ști ce aditivi sunt prezenți într -un anumit produs.
Cunoașterea despre alimente și conținutul acesteia poate ajuta o persoană să ia cele mai bune decizii pentru dieta și sănătatea generală.
Q:
poate o persoană să fie alergică la alcoolii de zahăr?
a:
În timp ce o alergie la alcool cu zahăr ar putea exista tehnic, oamenii de știință nu au publicat niciun rapoarte despre acest tip de alergie.
digestiv Simptomele pe care oamenii le experimentează din consumul de alcooli de zahăr nu sunt clasificate ca alergie, deoarece sistemul imunitar nu este implicat. Majoritatea alcoolilor de zahăr, cu excepția eritritolului, atrag apa în intestine, slăbirea scaunului și sunt fermentate de bacteriile intestinale din colon, rezultând simptome asemănătoare cu IBS.
Deoarece simptomele nu sunt un rezultat al unei alergii , menținerea aportului la niveluri scăzute până la moderate zilnic sau sub nivelul de toleranță individualizat este esențială.
Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informațional și nu ar trebui să fie considerat sfaturi medicale.
- Nutriție/Dietă
Știri medicale de astăzi au orientări stricte de aprovizionare și se bazează doar din studii revizuite de la egal la egal, instituții de cercetare academică, și reviste medicale și asociații. Evităm să folosim referințe terțiare. Legăm surse primare – inclusiv studii, referințe științifice și statistici – în cadrul fiecărui articol și le enumerăm, de asemenea, în secțiunea Resurse din partea de jos a articolelor noastre. Puteți afla mai multe despre cum ne asigurăm că conținutul nostru este exact și actual citind politica noastră editorială .